Facts About подбор оборудования для кухни ресторана Revealed

Facts About подбор оборудования для кухни ресторана Revealed

Blog Article

Работа в данной зоне требует чёткого плана кухни ресторана с оборудованием.

Приятная и комфортная кухонная обстановка также может улучшить командную работу, общение и общее удовлетворение от работы.

Продумать систему наиболее эффективного протекания технологических процессов. Движения на кухне должны быть максимально экономны: предметы, которые могут понадобиться чаще остальных, целесообразно держать там, откуда их можно легко и беспроблемно достать.

Это важно для предотвращения распространения бактерий и вирусов, а также для соблюдения норм гигиены.

Должно быть обеспечено достаточное пространство для передвижения и маневрирования, чтобы персонал мог работать комфортно, не чувствуя себя стесненным. Эргономичные методы способствуют созданию безопасной и продуктивной рабочей среды, снижая риск травм и усталости.

Технологическое проектирование ресторана, кафе, столовой, что нужно чтобы выполнить успешный проект

Техническое задание на подключение необходимых инженерных систем. Планы помещения по разделам: электроснабжение, вода/канализация, вентиляция (привязка вентиляционных зонтов), архитектурных решения (стены, перегородки, проемы).

Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали

Эвотор Широкий и гибкий модельный ряд под любой тип бизнеса Узнать подробнее

Полное руководство по планировке кухни ресторана: оптимизируйте пространство и эффективность

На ранних этапах проекта учитываем, как элементы дизайна будут реализованы в интерьере реального магазина.

Почему проект профессиональной кухни лучше заказать у нас

Если говорить в общем, то чем проектирование кухни с учетом норм СанПиН больше площадь заведения и число посадочных мест, тем больше должно быть помещение для кухни.

 это скорее концепция, чем просто планировка. Она предполагает размещение кухни в зоне, видимой для гостей, что позволяет им наблюдать за процессом приготовления блюд.